흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

오늘은 흑마늘 효능과 흑마늘 부작용 그리고 흑마늘 만드는방법에 대해서 알아보려고 합니다.

우리들이 알고 있는 흑마늘은 생으로된 마늘을 일정 정도의 온도와 습도에서 숙성을 시킨 마늘을 흑마늘이라고 하는데요.

 

 

마늘 가지고 있는 특유의 성질인 맵고 알싸한 맛이나 향이 없어진 상태에서 마늘 같지 않은 쫀득한 식감과 단맛이 인상적인 건강한 음식입니다. 특히 한국인들이 즐기는 매운맛 성분인 알리신이 생성되는 발효과정 중 항산화 물질인 폴리페놀 함유 분량이 증가하여서 항암효과 및 피로해소 등 각종 효능을 차지하고 있다고 알려져 있어요.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

 

흑마늘은 발효 마늘의 같은 종류로서 특유의 검은색, 달콤하고 톡 쏘는 맛, 젤리처럼 부드러운 식감이 특징이예요. 흑마늘의 특이한 특성은 아미노산과 환원당 사이의 화학반응인 마이야르 반응으로 불리는 단계에서 돋아나는데, 이 반응은 갈색 식품에 특별한 풍미를 부여해요. 이 궤도는 또한 마늘의 영양가를 상승시켜 더 센 건강 음식으로 만들어 주어요.

 

 

흑마늘 효능 15가지

 

흑마늘 효능 1. 항산화 작용

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 세포를 보호해주는 특별한 성분들이 많이 있어요. 이 성분들은 마치 우리 몸의 수호신처럼 나쁜 물질들로부터 우리 몸을 보호해 줍니다.

 

 

 

흑마늘 효능 2. 면역 체계 강화

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 감기와 같은 병을 막아주는 성분들이 있어요. 이 성분들이 우리 몸의 보안 요원처럼 일해줘서 병균들이 우리 몸에 쉽게 들어오지 못하게 막아줍니다.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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흑마늘 효능 3. 에너지 공급

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리 몸이 활동하는 데 필요한 에너지를 주는 성분들이 있어요. 마치 배터리를 충전해 주는 것처럼 우리 몸에 에너지를 주어 우리가 하루 종일 즐겁게 놀 수 있게 해 줍니다.

 

 

 

흑마늘 효능 4. 혈압 조절

흑마늘 효능으로는 흑마늘은 혈압을 조절하는데 도움이 돼요. 혈압이 너무 높으면 몸에 좋지 않으니, 흑마늘은 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도와줍니다.

 

 

흑마늘 효능 5. 콜레스테롤 조절

흑마늘 효능으로는 흑마늘은 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤을 줄이고, 좋은 콜레스테롤을 늘려주는데 도움이 돼요. 이로 인해 심장 건강을 유지하는 데도 도움이 됩니다.

 

 

 

흑마늘 효능 6. 소화 촉진

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리 배를 건강하게 만들어주는 성분들이 있어요. 그래서 흑마늘을 먹으면, 배가 편안하게 느껴질 수 있어요.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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흑마늘 효능 7. 피부 건강

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 피부를 예쁘게 해주는 성분들이 많이 들어 있어요. 이 성분들은 우리 피부를 매끈하고 밝게 해 줍니다.

 

 

 

흑마늘 효능 8. 혈당 조절

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움이 되는 성분들이 있어요. 이 성분들이 우리 몸속의 당분, 즉 설탕을 관리해 주어 우리 몸이 안정적으로 작동할 수 있게 도와줍니다.

 

 

흑마늘 효능 9. 뼈 건강 강화

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리 뼈를 강하게 해주는 성분들이 있어요. 그래서 흑마늘을 먹으면, 우리 뼈가 강해져서 운동을 하거나 뛰어놀 때 더욱 힘이 나요.

 

 

 

흑마늘 효능 10. 기억력 향상

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리 뇌를 건강하게 해주는 성분들이 있어요. 그래서 흑마늘을 먹으면, 학교에서 배운 것들을 더 잘 기억할 수 있어요.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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흑마늘 효능 11. 스트레스 감소

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리가 편안하게 느낄 수 있게 해주는 성분들이 있어요. 그래서 흑마늘을 먹으면, 스트레스를 더 잘 다룰 수 있어요.

 

 

 

흑마늘 효능 12. 암 예방

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리 몸의 세포를 보호하고, 암이라는 나쁜 병이 생기는 것을 방지하는 데 도움이 되는 성분들이 있어요.

 

 

흑마늘 효능 13. 장 건강 유지

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리 장을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 성분들이 있어요. 그래서 흑마늘을 먹으면, 배가 편안하게 느껴질 수 있어요.

 

 

 

흑마늘 효능 14. 간 건강 개선

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 우리 간을 건강하게 해주는 성분들이 있어요. 간은 우리 몸에서 중요한 역할을 하는데, 흑마늘을 먹으면 이 역할을 더 잘 수행할 수 있게 도와줍니다.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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흑마늘 효능 15. 청력 보호

흑마늘 효능으로는 흑마늘에는 청력, 즉 우리가 듣는 능력을 보호해 주는 성분들이 있어요. 그래서 흑마늘을 먹으면, 우리가 듣는 능력이 좋아질 수 있어요.

 

 

하지만, 흑마늘도 너무 많이 먹으면 몸에 좋지 않은 일도 생길 수 있어요. 지금까지 흑마늘 효능이었습니다.

 

 

 

흑마늘 부작용

 

흑마늘 부작용 1. 위장 문제

흑마늘은 섬유질이 많아서 배에 좋지만, 너무 많이 먹으면 배가 아프거나 속이 불편해질 수 있어요. 그래서 흑마늘은 적당량만 먹는 것이 중요해요.

 

 

 

흑마늘 부작용 2. 알레르기

흑마늘에 대해 알레르기 반응을 보이는 사람들도 있어요. 흑마늘을 먹었을 때 피부가 가려워지거나, 몸이 불편하다면 바로 의사에게 알려야 해요.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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흑마늘 부작용 3. 불면증

흑마늘에는 몸을 활발하게 만드는 성분이 들어있어서, 밤에 먹으면 잠을 잘 못 이룰 수 있어요. 그래서 흑마늘은 저녁보다는 아침이나 점심에 먹는 것이 좋아요.

 

 

 

흑마늘 부작용 4. 구역질, 구토 증상

흑마늘을 처음 먹거나 너무 많이 먹으면 몸이 이를 받아들이지 못하고 구역질이나 구토를 할 수도 있어요. 그래서 처음에는 조금씩 먹어보는 것이 중요하고, 몸이 불편하다면 바로 의사에게 알려야 해요.

 

 

흑마늘 부작용 5. 혈압 하락

흑마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 되지만, 너무 많이 먹으면 혈압이 너무 낮아질 수 있어요. 혈압 문제가 있는 사람들은 의사와 상의 후에 흑마늘을 먹는 것이 좋아요.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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흑마늘은 많은 좋은 효능이 있지만, 그럼에도 불구하고 너무 많이 먹으면 몸에 좋지 않은 영향을 줄 수 있어요. 그래서 흑마늘을 적당량만 먹고, 몸이 불편하다면 바로 의사에게 알려야 해요.

 

 

 

 

흑마늘 만드는 방법

 

흑마늘을 집에서 만드는 방법은 상당히 간단해요. 하지만 시간이 좀 걸린답니다. 아래에 흑마늘을 만드는 과정을 단계별로 설명해 놓았어요.

 

1. 재료

1. 마늘 머리 1개 (통마늘)

 

2. 도구

1. 밥솥 또는 흑마늘 만드는 전용기

2. 종이 포일

 

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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3. 과정

 

마늘 준비

마늘 머리는 통째로 사용해요. 마늘을 씻지 않고 그대로 사용하는 게 중요해요. 왜냐하면 마늘 껍질이 마늘을 보호하고, 흑마늘을 만드는 데 필요한 습기를 유지해 주기 때문이에요.

 

 

포일로 감싸기

마늘 머리를 종이 호일로 완전히 감싸 주세요. 이렇게 하면 마늘이 밥솥이나 전용기 안에서 균일하게 익을 수 있어요.

 

 

밥솥에 넣기

호일로 감싼 마늘 머리를 밥솥이나 흑마늘 전용기에 넣어주세요.

 

 

 

가열 시작

밥솥을 '보온' 모드로 설정하고, 뚜껑을 닫아주세요. 흑마늘 전용기를 사용하는 경우, 제품에 따른 사용 방법을 따르세요. 일반적으로는 60-80도 사이에서 약 2-3주간 가열하는 것이 일반적이에요.

 

 

기다리기

이제 가장 어려운 부분이에요. 기다리는 거죠. 마늘이 완전히 익을 때까지 약 2-3주간 기다려야 해요. 이 기간 동안 밥솥이나 전용기의 뚜껑을 열지 않는 게 중요해요.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

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확인 및 보관

2-3주가 지나면 밥솥이나 전용기에서 마늘을 꺼내보세요. 이제 마늘이 검은색으로 변하고 부드러운 텍스처를 가지게 되었을 거예요. 그럼 흑마늘이 완성된 거죠! 흑마늘은 냉장고에서 보관하며, 보통은 1년 정도 저장할 수 있어요.

 

 

 

마늘 확인

만약 마늘이 충분히 익지 않았다면, 다시 밥솥이나 흑마늘 전용기에 넣고 며칠 더 '보온' 모드로 유지해 주세요. 마늘이 충분히 익었는지 확인하는 방법은, 마늘의 색깔과 질감을 확인하는 것이에요. 흑마늘은 전체적으로 깊은 갈색에서 검은색으로 변하고, 부드러워져야 해요.

 

 

 

흑마늘 사용

이제 흑마늘을 사용할 준비가 끝났어요. 흑마늘은 그대로 먹을 수도 있고, 요리에 사용할 수도 있어요. 참고로 흑마늘의 맛은 일반 마늘과는 많이 다르다는 걸 기억해 주세요. 흑마늘은 달콤하고, 고소하며, 약간의 쌉쌀함이 느껴집니다.

 

 

보관

흑마늘은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋아요. 비닐봉지나 봉지에 넣어서 냉장고에 보관해 주세요. 이렇게 하면 흑마늘을 한동안 신선하게 유지할 수 있어요.

 

 

이렇게 집에서 흑마늘을 만드는 방법의  과정은 쉽지만, 인내심이 많이 필요해요. 하지만 직접 만든 흑마늘의 맛은 그 노력을 충분히 보상해 줄 거예요.

 

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

흑마늘 효능 15가지 부작용 만드는방법

 

 

지금까지 흑마늘 효능과 흑마늘 부작용 흑마늘 만드는 방법에 대해서 알아보았습니다. 항상 말씀드리는 내용이지만, 아무리 좋은 음식이고 약품이라고 하더라도 많이 드시는 것은 절대로 부작용이 야기시킬 수 있으니 항상 적당량만을 드시는 것을 당부드립니다.

 

 

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