케일 효능 7가지

케일은 필요한 영양소를 얻을 수 있도록 도와줍니다. 케일에는 철, 망간, 칼슘, 구리 및 칼륨과 같은 미네랄이 들어 있습니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 체중 감소를 도와 심장병과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

케일 효능 7가지

 

 

 

케일은

케일의 항산화제, 유황 화합물 및 섬유질은 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 케일은 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 짙은 색의 잎이 많은 채소입니다. 사실, 케일은 세계에서 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다. 케일을 먹으면 항산화제를 제공하고 심장병을 억제하며 "암" 식단에 케일을 추가하면 암을 억제하는 기능까지 있다고 합니다.

 

 

 

 

케일 효능 7가지

 

케일 효능 1. 항산화제 제공

다른 잎이 많은 채소와 마찬가지로 케일은 항산화 물질 이 풍부합니다. 항산화제는 환경에서 자유 라디칼이라고 하는 화합물로 인한 손상으로부터 신체를 보호합니다. 자유 라디칼은 암에서 알츠하이머병, 심장병에 이르기까지 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 케일에는 몇 가지 중요한 항산화제가 포함되어 있습니다.

 

 

 

 

 

케일 효능 2. 심장병 방지

케일의 높은 섬유질 함량은 심장 질환 위험이 걱정되는 경우 식단에 유익한 추가 기능입니다. 섬유소를 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고 신체가 설탕을 흡수하는 방식을 변경하여 체중 증가를 제한할 수 있기 때문입니다. 건강한 체중을 유지하면 심장 기능을 높이고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 

 

185개 연구에 대한 2019년 검토에서 섬유질이 많은 식단을 섭취하면 저섬유질 식단을 섭취하는 것과 비교할 때 심장 질환의 위험이 15%에서 30% 감소한 것으로 나타났습니다. 케일은 또한 신체의 염증을 줄임으로써 심장병과 싸우는 화합물인 파이소케미컬이 풍부합니다.

 

 

 

 

 

케일 효능 3. 뇌 건강 증진

케일은 일부 연구에서 뇌 건강을 지원할 수 있다고 제안하는 몇 가지 영양소를 제공합니다. 오메가-3 지방산은 특히 나이가 들어감에 따라 기억력과 뇌 성능을 향상하는 데 도움이 될 수 있는데, 이는 아마도 뇌에 항염증 효과가 있기 때문일 것입니다.

 

2010년 연구에 6개월 동안 매일 오메가-3 보충제를 섭취한 노인이 치료를 받지 않은 노인보다 기억력 및 학습 테스트에서 더 나은 결과를 보였습니다. 설포라판 은 신체의 염증 효과와 싸우는 화합물입니다. 염증을 줄이면 인지 기능을 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다. 철분 은 뇌 건강에도 중요합니다. 철분 수치가 낮으면 혈액에서 뇌로 산소 공급이 부족하여 집중하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

 

익힌 케일 한 컵은 철분 RDI의 6%인 1.1mg을 제공합니다. 철분과 함께 비타민 C를 섭취하면 철분을 보다 효율적으로 흡수하는 데 도움이 되므로 케일의 높은 비타민 C 함량이 중요한 요소입니다.

 

 

 

 

 

케일 효능 4. 중요한 미네랄 제공

영양소에 관해서는 약간의 케일이 먼 길을 갈 수 있습니다. 야채 애호가가 아닌 경우 케일을 추가하면 적당량의 잎이 많은 채소에 많은 비타민과 미네랄을 공급할 수 있습니다.

식단에서 충분한 미네랄을 섭취하는 것은 뼈, 근육, 심장 및 뇌의 기능을 유지하는 데 중요합니다.

케일을 먹는 것은 채식주의자 또는 비건 채식을 하는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다. 사람들이 유제품을 먹지 않을 때 충분한 칼슘을 섭취하는 것이 어려울 수 있으므로 케일이 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

케일 효능 5. 항암작용

케일에는 암 위험을 낮추는 데 도움이 되는 몇 가지 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 케일의 항산화제는 산화 스트레스가 암 발병을 촉진하는 것으로 생각되기 때문에 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 베타카로틴과 루테인 은 암세포의 성장을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

케일에 함유된 설포라판은 브로콜리와 같은 십자화과 채소의 유황 화합물은 암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있다.  2013년 13개 연구에 대한 메타 분석에 따르면 십자화과 야채를 더 많이 섭취하면 유방암 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.

 

케일은 섬유질의 함량이 높습니다. 특히 불용성 섬유질은 대장암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

이것은 섬유질이 결장을 빠르게 통과하여 암을 유발하는 화합물을 제거하는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.

 

 

 

 

 

케일 효능 6. 비타민K의 훌륭한 공급원

케일은 콜라드 그린, 근대와 함께 비타민K의 가장 높은 공급원 중 하나입니다. 비타민K를 충분히 섭취하면 혈액 응고에 도움이 되어 신체가 상처를 치유하는 데 도움이 됩니다. 비타민K 결핍은 또한 골절 위험 증가와 관련이 있습니다.

 

2009년 연구에 따르면 비타민K는 폐경 후 여성의 골절 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 폐경 후 여성은 뼈 손실 위험이 더 높기 때문에 이것은 특히 중요합니다. 몸에 좋은 지방이나 기름과 함께 섭취하면 몸이 비타민K를 더 쉽게 흡수하므로 케일을 기름진 샐러드드레싱과 함께 먹거나 가벼운 기름에 볶는 것이 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

케일 효능 7. 소화기능 개선

케일에는 설포퀴노보스 라는 당류가 함유되어 있어 장에 사는 좋은 박테리아의 먹이가 됩니다. 이 좋은 박테리아는 소화에 중요하며 해로운 박테리아의 수준을 낮추는 데 도움이 됩니다. 이것은 나쁜 박테리아의 수치가 높으면 설사와 영양실조로 이어질 수 있기 때문에 중요합니다. 케일의 섬유질은 대변의 부피를 늘려 변비 완화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

마무리

케일은 섬유질, 비타민K, 오메가-3 지방산과 같은 훌륭한 영양소 공급원입니다. 케일을 섭취하면 적절한 미네랄 섭취를 보장하고 암과 싸우는 항산화제를 제공하며 뇌와 심장 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

그러나 케일의 장점을 더욱 극대화시키기 위해서는 통곡물, 과일, 야채 및 영양가 있는 지방과 같은 다른 건강식품과 케일을 함께 섭취하면 더욱 결과를 냅니다.

 

 

 

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