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고구마는 세계보건기구가 지정한 3대 면역 식품 중 한 가지로, 여러 가지 영양소가 풍부한 뿌리채소인데요. 비타민 C, 베타카로틴, 비타민 D 등이 면역력 강화, 피부 건강, 눈 건강 개선에 도움을 줘요. 그리고, 풍부한 섬유질로 변비 예방과 장 건강에 효과적이며, 칼륨 함량으로 성인병 예방과 혈당 조절에도 기여해요. 고구마의 안토시아닌 성분은 뇌 성능 개선 및 노화 을 예방하는데 효과적이고, 항암 효과도 뛰어납니다. 특히나 혈당 지수가 낮아 체중 처리에도 유리하고, 여러 가지 효능으로 건강한 식버릇에 기여하는 식품인데요.
고구마 효능
고구마 효능 1. 뇌성능 개선
고구마 효능 첫번째는 뇌성능 개선, 고구마의 안토시아닌 성분은 노화된 뇌의 인지성능 저하를 예방합니다. 안토시아닌 성분은 뇌의 염증을 줄여주고 손상된 뇌의 성능을 복원하는데 도움을 주는데 안토시아닌의 항산화 역할로 학습성능 와 기억력이 상승하기도 합니다. 항산화제가 풍부한 식단은 치매의 발병률도 낮추는데 도움을 줘요.
고구마 효능 2. 면역력 강화
고구마 효능 두번째는 면역력 강화, 면역력을 강화하는 성분으로 대표적인 것이 비타민 C라는 것을 알고 계실 거예요. 환절기나 겨울철에는 비타민 C 영양제를 사두고 매일 먹기도 합니다. 고구마에 들어 있는 비타민 C와 베타카로틴은 신체 면역력을 향상하는데 도움이 되어요. 겨울철에 고구마를 즐겨 먹으시는 분들은 감기에 잘 안 걸리실 거예요.
고구마 효능 3. 비타민D 제공
고구마 효능 세번째는 비타민D 제공, 비타민 D는 면역 체계와 함께 전반적인 건강에 아주 귀중하고 요긴한 성분으로 비타민 D 결핍되면 골격이 약화되고 압력을 이기지 못해 휘게 돼 새롭게 만들어지는 뼈의 골화가 미약한 것이 특징으로, 엉덩이, 척추 등이 골절되기 쉬워지는 등 갑상선 성능 부전증과 심한 뼈 상실이 초래하는데 고구마에는 비타민 D가 포함되어 있어 뼈뿐 아니라 심장과 피부, 치아 등의 건강을 유지하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다.
고구마 효능 4. 피부건강
고구마 효능 네번째는 피부건강, 고구마에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌 세포의 생성을 지연시켜 준다고 합니다고 해요. 그래서 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 주는데요, 비타민C는 대부분 열에 약하지만, 고구마의 비타민C는 가열해도 50%에서 70%까지 보존된다고 하니 안심하고 드실 수 있어요.
고구마 효능 5. 변비개선
고구마 효능 다섯번째는 변비개선, 고구마는 섬유소가 물 흡수를 하고 변을 부드럽게 하기 때문에 장 움직임을 원만하게 해 줄 수 있어요. 이뿐만 아니라 건강한 박테리아를 증식하게 해서 줄 수 있어요. 이로 인해 평상시에 잘 챙겨준다고 합니다. 변비 증상을 막아주어 줄 수 있고 개선에도 긍정적인 작용을 해요
고구마 효능 6. 눈 건강
고구마 효능 여섯번째는 눈건강, 고구마에 많은 양 포함되어 있는 비타민A와 비타민B6는 눈의 피로를 해소해 주고 시력의 저하를 방지해서 시력을 개선시키는데 도움을 주어 야맹증과 안구건조증 등과 같은 안구질환을 예방하는데 도움을 줘요.
고구마 효능 7. 노화 예방
고구마 효능 일곱번째는 노화예방, 고구마의 껍질에는 플라보노이드 성분이 들어 있다고 합니다. 플라보노이드는 혈관을 튼튼하게 만들어 주고 암과 노화를 지연시켜 줍니다. 또한 껍질에 안토시아닌 성분이 풍부한데요. 이 때문에 고구마를 껍질채 드시는 편이 좋아요. 안토시아닌이 노화를 예방하고 면역력을 높여주기 때문인데요.
고구마 효능 8. 항암효과
고구마 효능 여덟번째는 항암효과, 미국 국립암연구소에 의하시면 고구마를 매일 먹는 사람은 고구마를 먹지 않는 사람에 비해 폐암 발병률이 절반으로 줄었다는 연구 결과를 공표한 적이 있어요. 고구마에는 베타카로틴이라 하는 성분과 당지질 강글리오사이드라는 성분이 풍부하게 포함되어 있는데 이 성분이 항암 작용을 도와주기 때문인데요.
또한 고구마에는 식이섬유가 풍부하며 흡착력이 어떤 식품보다 강하여 각가지 발암물질과 대장암의 원인으로 이해되는 답즙 노폐물, 콜레스테롤, 지방까지 흡착해서 체외로 배출시키는 효과가 있어요.고구마는 여러 암에 효과가 있지만 특히나 폐암을 예방하는데 효과적으로 알려져 있어요.
고구마 효능 9. 다이어트 효과
고구마 효능 아홉번째는 다이어트 효과, 식품의 정보를 나타내는 것 중 혈당지수 즉 GI라는 것이 있어요. 어떤 식품이 혈당을 얼마나 빨리 올리느냐를 나타내는 수치로 혈당지수가 낮을수록 소화가 늦고 포만감이 오래 지속돼 체중감량에 효과적인데요.
고구마에는 혈당지수가 55로 다른 음식에 비해 낮기 때문에 체중감량, 다이어트에 인기가 많은 식품중 단연 최고인 대표 식품인데요. 이 밖에 다른 고구마의 효능은 피로회복, 노화방지, 피부미용 등 정말 여러 가지 효능을 지닌 식품인데요.
고구마 효능 10. 성인병예방
고구마 효능 열번째는 성인병 예방, 칼륨이 풍부하게 있어 몸 안에 있는 나트륨을 몸 밖으로 내보내줄 수 있어요. 섬유질은 콜레스테롤을 배출해서 주는 일을 하므로 혈관을 깨끗하게 유지될 수 있도록 해줘요. 이로 인해서 동맥경화와 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중 등의 질병을 막아주어 줄 수 있어요.
혈당을 서서히 올려주는 음식이라 조절을 도와줄 수 있어요. 특히나 자색 고구마 안에는 안토시아닌이 많아 노폐물들을 제거해 주는 특징을 갖고 있어요. 따라서 연관 질환 을 예방하는 데도 빠지지 않는 효과 중 한 가지이기도 해요.
고구마 효능 11. 장건강
고구마 효능 열한번째는 장건강, 건고구마에 들어있는 세라핀과 섬유질은 변비해소와 변통을 부드럽게 만들어 줘요. 또한 노폐물을 제거하는데 효과가 좋다고 해요. 이 성분들 역시 고구마의 껍질에 포함되어 있어 고구마의 껍질과 함께 먹었을 경우에 도움이 될 수 있다고 해요. 또한 껍질의 미네랄 성분은 발효를 억제해 주기 때문에 속이 쓰린 것을 없애준다고 합니다고 해요. 이런 고구마를 꾸준하게 섭취하다 보면 변비와 장 내 환경을 좋게 만들어주면서 대장 건강에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
고구마 부작용
고구마는 여러가지 건강 효능을 지니지만, 너무 많이 섭취하시면 부작용을 유발할 수 있어요. 특히, 고구마에 들어있는 옥살산은 몸에 과도하게 축적되면 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있어요. 그리고, 고구마에 포함된 풍부한 섬유질은 장 건강에 이로울 수 있으나, 과다하게 섭취 시에는 복부 팽만감이나 가스, 설사 등의 소화기 문제를 일으킬 수 있어요. 고구마에는 비타민 A가 많이 포함되어 있는데, 이 비타민 A가 과다하게 섭취되면 두통, 구토, 탈모, 피부 문제 등을 유발할 수 있어요. 그리고, 혈당 조절에 도움을 주는 저혈당 지수 식품이기는 하지만, 고구마를 너무 많이 섭취하시면 오히려 혈당 처리에 부정적 영향을 줄 수 있어 당뇨병 환자는 섭취량을 주의해야 해요. 이런 이유로 고구마를 섭취할 때는 적정량을 지키는 것이 귀중하고 요긴하고, 특히나 건강 상태에 따라 섭취량을 조절하는 것이 필요해요.
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결론
고구마는 세계보건기구가 정한 3대 면역 식품인데 그 정도로 영양가가 높은 뿌리채소인데요. 밥 대신 고구마를 먹는 사람이 많을 정도로 단백질, 비타민, 탄수화물, 지방, 식이섬유 등이 풍부한 식품입니다. 고구마를 겨울 동안 온전하게 보관하기 위해서는 냉장하지 말고 구멍이 뚫린 상자에 신문을 깔고 그 위에 고구마를 쌓아두면 좋습니다.
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