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오늘은 아스파라거스 효능에 대해 알아보려고 알려져 있습니다. 스테이크 드실 때 그린빈과 함께 가니쉬로 올라가거나 하는 식품입니다. 아스파라거스는 스테이크에 올라가는 식품들은 육류 드실 때 육류성질을 보충해 주는 반대의 성질의 식품들이 올라 가는데요. 그 효능이 얼마나 놀라운 효능인지 제대로 알아볼게요.
아스파라거스
백합과에 속하는 봄채소로 뿌리에서 아스파라거스 새싹순이 땅 위로 올라오며 자랍니다. 땅속의 어린 순을 주로 식용하며 향이 매우 좋은 고급 식재료인데요. 따뜻하고 비가 적게 내리는 지역에서 잘 자란다고 합니다. 프랑스 르네상스 시대부터 재배되기 시작했고, 우리나라에선 1970년대경에 수입되어 국내에 수급되기 시작했다고 해요.
아스파라거스는 식용으로 드실 수 있는 아스파라거스의 색상은 흰색, 보라색, 부분 녹색 등 4~5가지로 나뉘며 맛과 향도 다르지만 식감에서도 차이가 나니 음식에 맛게 이용하면 좋아요. 또한 전 세계적으로 식용 이외의 아스파라거스를 포함시킨다면 대략 300여 종으로 여러 가지 개체가 있다고 해요.
아스파라거스 효능
아스파라거스 효능 첫 번째는 혈관 건강
아스파라거스 효능은 아스파라거스에 들어있는 루틴 고유의 특성은 혈압을 내려주며 모세혈관을 튼튼하게 해서 고혈압을 예방하는데 도움을 줘요. 그리고 아스파라거스의 가윤 고유의 특성은 우리 신체의 나트륨과 노폐물의 배출을 좋게 하여 혈액순환을 원만하게 해서 혈관 건강에 큰 도움이 된다고 알려져 있습니다.
아스파라거스 효능 두 번째는 숙취 해소
아스파라거스 효능은 아스파라거스는 술 마신 다음날 숙취 해소용으로도 좋은데 콩나물 국보다 아스파라긴산이 50배가 더 들어있다고 해요. 아스파라긴산은 알코올을 분해하는 효과가 뛰어나 숙취해소와 간 능력 향상에 도움이 되는 고유의 특성인데요. 또 아스파라거스의 글루타치온 고유의 특성은 간의 해독제라 불릴 만큼 간 해독 능력을 높여주어 숙취해소에 큰 도움을 줘요.
아스파라거스 효능 세 번째는 눈 건강
아스파라거스 효능은 아스파라거스에는 루테인 고유의 특성이 넉넉하게 들어 있다는 이야기입니다. 루테인 고유의 특성은 망막의 중심 시력을 담당하는 황반을 구성하는 물질로, 나이가 들어감에 따라 떨어지는 황반 밀도를 루테인 섭취를 통하여 증가시켜 시각 능력을 향상할 수 있다는 이야기입니다. 여기에 루테인은 눈부심을 낮춰주는 역할을 하며 햇빛과 PC 및 모바일을 하며 발병하는 청색광(블루라이트)으로부터 눈을 지켜주는 효능이 있다는 이야기입니다. 요즈음은 남녀노소 모두 전자기기를 많이 접하고 있으므로 루테인 섭취를 통해서 눈을 보호할 필요가 있다는 이야기입니다.
아스파라거스 효능 네 번째는 변비향상
아스파라거스 효능은 식이섬유가 넉넉해서 장신체 활동을 활발히 하고 장 내 유해물질과 숙변을 흡착해서 체외로 배출해주기 때문에 변비증상 완화에 효과적입니다.
아스파라거스 효능 다섯 번째는 간 능력 향상
아스파라거스 효능은 아스파라거스에 들어있는 아스파라긴산 은 콩나물보다 10배 다량을 포함하고 있고 아스파라긴산 은 알코올을 분해하는 효과가 뛰어나 숙취해소와 간 능력 향상에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
그리고 아스파라거스의 글루타티온 고유의 특성은 간의 태 독재 라 불릴 만큼 간 해독 능력을 높여 주고 비타민 b1 b2 무기질 탄수화물 단백질의 함유량도 높아 피로 해소와 자양 강장에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
아스파라거스 효능 여섯 번째는 피로 회복
아스파라거스 효능은 아스파라거스의 쌉싸름한 맛을 담당하는 아스파라긴산 고유의 특성은 단백질 합성을 촉진하고 비타민B1, 비타민B2, 무기질, 탄수화물과 단백질의 함유량이 높아 피로 해소와 자양강장의 효과가 있어 근래 각광을 많이 받고 있다는 이야기입니다.
아스파라거스 효능 일곱 번째는 노화 방지
아스파라거스 효능은 아스파라거스는 넉넉한 글루타티온을 포함하고 있어 몸 안의 활성산소를 제거해서 세포를 지켜주고, 피부를 건강하게 유지하고, 자외선에 의한 손상을 막아주어 노화를 지연해서 노화방지에 도움을 줘요.
아스파라거스 효능 여덟 번째는 다이어트
아스파라거스 효능은 다이어트를 하는 사람들이 영양소 제공을 위해 아스파라거스 속 여러 가지 고유의 특성들을 기대하고 섭취하는 경우가 많아요. 하지만 아스파라거스 자체도 100g당 15kcal밖에 되지 않아 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 해요. 그리고 식이섬유가 넉넉하게 포함되어 있어 장 신체 활동을 향상하고 숙변 제거를 도움을 준다고 해요.
아스파라거스 효능 아홉 번째는 면역력 향상
아스파라거스 효능은 아스파라거스에 포함 게닌 글리코 시드라는 고유의 특성이 T 세포라는 면역 세포를 활성화하고 면역력을 증진시키는 효과를 기대할 수 있다는 이야기입니다. 면역력이 올라가게 되면 각가지 질병으로 부터 미리 대처효과를 기대할 수 있다는 이야기입니다.
아스파라거스 효능 열 번째는 당뇨 미리 대처
아스파라거스 효능은 당뇨는 췌장에서 분비되는 인슐린의 양에 문제가 생겨 발병하는 질환인데요. 아스파라거스에 들어있는 여러 가지 항산화 물질들이 췌장의 세포에 유익한 작용을 해서 인슐린 분비를 촉진하는 역할을 하게 된다고 알려져 있습니다. 실제로 아스파라거스가 당뇨 처리에 뛰어난 효과를 보인다고 해요.
아스파라거스 효능 열한 번째는 항암효과
아스파라거스 효능은 글루타티온 고유의 특성이 암세포 성장을 지연하는데 뛰어난 효과가 있고 항산화 물질인 베타카로틴이 몸안 활성산소를 제거해 줌으로써 세포 노화를 막아주어 준다고 합니다.
아스파라거스 효능 열두 번째는 두뇌 건강
아스파라거스 효능은 아스파라거스는 비타민 B1, B2와 엽산이 넉넉해서 두뇌의 인지 저하를 미리 대처하고 기억력을 증진시키는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 동시에 호모시스테인 수치를 낮추고 혈관성 치매의 위험을 줄인데요. 그리고 넉넉한 글루타치온 고유의 특성이 두뇌 세포의 손상을 막아주고 두뇌 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
아스파라거스 부작용
아스파라거스 부작용으로는 너무 많이 섭취하시면 우선 소변 냄새가 심해질 수 있다는 이야기입니다. 그 이유는 아스파라거스에 들어있는 아스파라긴산이 몸 안에서 분해돼 생성되는 물질 냄새이기 때문인데요. 그리고 아스파라긴산은 이뇨작용을 해서 몸 안의 불필요한 고유의 특성을 소변과 함께 내보냅니다. 그런데 이뇨작용이 강하시면 수분도 배출이 된다고 알려져 있습니다. 그 결과 근육 경련이 일어나고 다리에 쥐가 날 수 있다는 이야기입니다.
그리고 과다섭취 시 두드러기나 입 주변이 붓는 등 알레르기 증상이 나타날 수 있다는 이야기입니다. 또한 장내 세균이 분해되는 과정에서 가스가 많이 발병하여 방귀를 많이 뀌게 될 수도 있으며 심한다면 소화불량과 복통 같은 위장질환이 발병할 수도 있다는 이야기입니다. 혈당, 혈압도 낮출 수 있기 때문에 당뇨나 고혈압 연관 약을 복용하고 계신다면 전문의와 상담 후 복용하시기 바래요. 어떤 점이 어디에 도움을 주는이지, 주의해야 할 점이 무엇인지 확인하였으니 더욱 건강하게 드시고 건강 관리 잘하시길 바래요.
아스파라거스 보관법
아스파라거스는 신문지에 잘 싼 후 살짝 촉촉한 상태로 냉장 보관하시는 것이 좋아요. 구입 후 장기간 보관 시에는 쓴 맛이 일어날 수 있어 가능한 한 빨리 조리해 드시는 것이 좋아요.
냉장보관 시에는 키친타월에 수분을 적신 후 비닐백에 밀봉해서 두면 7일 정도는 싱싱함을 지속시켜 줘요. 손질 후 냉동 보관 시에는 물기를 완전히 제거해 준 후 꺼내기 쉽도록 비닐백에 소분해서 넣어줘요. 냉동보관은 1년까지는 가능하다고 하나 그래도 가능한 한 빨리 드시는 게 좋아요.
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